Da venerdì 26 a domenica 28 giugno si svolgerà a Marina di Ravenna la seconda edizione della «Festa della Cozza», una gustosissima tre giorni all’insegna di un prodotto eccellente del nostro mare e del nostro territorio, che quest’anno ospita anche le cozze di La Spezia, Taranto, Portonovo di Ancona e Cervia. La manifestazione avrà il suo cuore a Marina di Ravenna in Piazza Dora Markus di Marinara, ma coinvolgerà anche una cinquantina di ristoranti delle nove spiagge di Ravenna e della città. La cozza di Marina di Ravenna è tra le più pregiate in Italia: crescono, infatti, spontaneamente in alto mare, alla base immersa delle piattaforme marine, dove un gioco di correnti fornisce loro ottimo cibo affinché possano diventare grosse e gustose. Sono raccolte a mano dai pescatori, i «cozzari», che s’immergono di norma fino a 10/15 metri di profondità e in alcuni casi anche fino a 25 metri. Per tre giorni Marinara sarà un punto d’incontro e di animazione e, soprattutto, proporrà profumi, sapori, esperienze gastronomiche e show cooking.
